Coockies Recipe

Ingredientes 🛒

1 taza de mantequilla (derretida y enfriada) 🧈
1 taza de azúcar morena (bien compactada) 🍯
½ taza de azúcar granulada 🍬
2 huevos grandes 🥚🥚
2 cucharaditas de extracto de vainilla 🌼
3 tazas de harina de trigo 🌾
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal 🧂
2 tazas de chispas de chocolate semidulce 🍫
1 taza de nueces (picadas y ligeramente tostadas) 🌰

Preparación 👨‍🍳

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forra dos bandejas con papel para hornear.

2. Bate la mantequilla derretida con el azúcar morena y el azúcar granulada hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. A mí me encanta este momento porque el olor dulce ya me pone en modo de hornear feliz. 🥣💭

3. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla. Aquí es cuando siento que el aroma empieza a ser irresistible. 🌟

4. En otro bol, mezcla la harina, el bicarbonato y la sal. Añade estos ingredientes secos a la mezcla húmeda en tres partes, mezclando hasta que esté combinado (sin sobrebatir).

5. Incorpora las chispas de chocolate y las nueces. Usa una espátula y mezcla suavemente. Este paso siempre me recuerda que estoy a punto de disfrutar bocados llenos de textura y chocolate derretido. 😍

6. Forma bolitas de masa con una cuchara para galletas y colócalas en las bandejas, dejando espacio entre cada una.

7. Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún un poco suave. ¡No te preocupes si parecen poco hechas, se endurecerán al enfriar!

8. Déjalas enfriar en la bandeja por 5 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo. A veces me como una (o dos) antes de que se enfríen del todo... 🤭

Con qué acompañarlas ☕🍦

• ¡Un clásico: Leche fría! La suavidad de la leche complementa la textura crujiente y el chocolate derretido.

• Café o té negro para un contraste elegante y robusto.

• Helado de vainilla 🍨: sirve las galletas calientes con una bola de helado encima para una experiencia celestial.

Reviews y pensamientos 💭

Estas galletas son un verdadero éxito en casa. Mi familia siempre me pide que las haga en días de lluvia o cuando necesitamos un boost de ánimo. 🌧️🍪 Las nueces añaden un toque crujiente que se mezcla increíblemente con el chocolate. ¡He recibido más de una sonrisa y varios "¡wow, qué ricas!" por esta receta! 🥰

¡Anímate a probarlas y a compartir tu versión! Me encantaría saber con qué las acompañas. 💬✨